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En guise d'en-cas à partager ou en entrée

De délicieuses bouchées pour un apéritif convivial ou une entrée pour commencer le repas.



PLATS FROIDS :

saucisse sèche

Avec de la moutarde Tierenteyn.

4,5 €


Jambon Ganda

8 €


Rillettes de porc

7,5 €


Pâté en croûte

Avec des cornichons, de la moutarde Tierenteyn, de la confiture, des cornichons et des oignons blancs.

13 €


Sélection de fromages

1. Aurélie (Fromage de chèvre belge) Un fromage de chèvre bio au lait cru, à la croûte fleurie. 2. Crottin Miel de Fleurs (Fromage de chèvre belge) Un fromage de chèvre frais au lait cru, affiné au miel et aux fleurs comestibles. 3. Beaufort d'Alpage AOP (Fromage de vache français) Un fromage de montagne traditionnel des Alpes françaises, à la texture crémeuse et aux saveurs riches, florales et épicées. 4. Langres Fermier AOP (Fromage de vache français) Un fromage à pâte molle au lait de vache, à la croûte humide et collante et à la pâte crémeuse. 5. Tomme d'Ardalhou (Fromage de brebis français) Affinée au foin bio, ce fromage développe une saveur épicée et un arôme de foin caractéristique. 6. Camembert de Normandie AOP (Fromage de vache français) Un authentique Camembert normand au lait cru. 7. Cœur du Rollot (Lait de vache, France) Un fromage français à pâte molle en forme de cœur, à croûte lavée, apparenté au Maroilles par sa texture, son goût et sa méthode de fabrication. 8. Pas de Bleu (Lait de vache, Belgique) Un fromage bleu bio au lait cru de vache, salé au sel marin non raffiné, au goût plus relevé et à la texture légèrement friable. 9. Pas de Rouge Grand Cru (Lait de vache, Belgique) Un fromage belge bio à pâte mi-dure, à croûte lavée naturelle, au goût intense et à la croûte particulièrement humide. 10. Chaource AOP (Lait de vache, France) Un fromage français crémeux, au lait cru de vache, au goût frais et légèrement acidulé.

3 fromages

14 €


5 fromages

19 €


Tous les fromages

36 €


PLATS CHAUDS :

moelle osseuse

11 €


Toast aux champignons

12 €


Poireau d'hiver à la flamande

11 €


Soupe à l'oignon française

11 €




Plats principaux


Bœuf bourguignon

32 €


Cuisse de poulet confite aux poireaux préparée de deux façons

26 €


Poitrine de poulet frite avec rémoulade de céleri-rave et de carottes

23 €


Parmentier végétarien

21 €


Tous les plats principaux sont servis avec une purée ou un gratin.

À l'exception du parmentier, qui a déjà été préparé avec la purée.




Desserts


Crème brûlée

9 €


Mousse au chocolat

9 €


tarte au citron meringuée

9 €


Sélection de fromages

1. Aurélie (Fromage de chèvre belge) Un fromage de chèvre bio au lait cru, à la croûte fleurie. 2. Crottin Miel de Fleurs (Fromage de chèvre belge) Un fromage de chèvre frais au lait cru, affiné au miel et aux fleurs comestibles. 3. Beaufort d'Alpage AOP (Fromage de vache français) Un fromage de montagne traditionnel des Alpes françaises, à la texture crémeuse et aux saveurs riches, florales et épicées. 4. Langres Fermier AOP (Fromage de vache français) Un fromage à pâte molle au lait de vache, à la croûte humide et collante et à la pâte crémeuse. 5. Tomme d'Ardalhou (Fromage de brebis français) Affinée au foin bio, ce fromage développe une saveur épicée et un arôme de foin caractéristique. 6. Camembert de Normandie AOP (Fromage de vache français) Un authentique Camembert normand au lait cru. 7. Cœur du Rollot (Lait de vache, France) Un fromage français à pâte molle en forme de cœur, à croûte lavée, apparenté au Maroilles par sa texture, son goût et sa méthode de fabrication. 8. Pas de Bleu (Lait de vache, Belgique) Un fromage bleu bio au lait cru de vache, salé au sel marin non raffiné, au goût plus relevé et à la texture légèrement friable. 9. Pas de Rouge Grand Cru (Lait de vache, Belgique) Un fromage belge bio à pâte mi-dure, à croûte lavée naturelle, au goût intense et à la croûte particulièrement humide. 10. Chaource AOP (Lait de vache, France) Un fromage français crémeux, au lait cru de vache, au goût frais et légèrement acidulé.

3 fromages

14 €


5 fromages

19 €


Tous les fromages

36 €




boissons non alcoolisées


EAU PLATE / EAU GAZEUSE

À volonté ! L'eau est servie en grandes bouteilles, avec autant de verres que vous le souhaitez. Vous pouvez vous resservir à volonté.

3 €


SÉLECTION DE SIROPS

Eau plate ou eau en jet, à votre choix.

Pièce de monnaie

2,5 €


Citron

2,5 €


Citron vert

2,5 €


Fraise (sans sucre)

2,5 €


Jus de cassis (sans sucre)

2,5 €


framboise-canneberge (sans sucre)

2,5 €


Fruit de la passion (sans sucre)

2,5 €


Pêche (sans sucre)

2,5 €


Pamplemousse (sans sucre)

2,5 €


Cola

3 €


Coca-Cola Zéro

3 €




Vin pétillant


Crémant de Bordeaux "Cru La Maqueline" - Brut Nature

Un vin mousseux français unique et complexe, issu du domaine viticole Cru La Maqueline, dans la région de Bordeaux.

Verre

9 €


Bouteille

39 €


Marquise de Moulbaix

Un vin mousseux belge de grande qualité, Blanc de Blancs Brut. Issu du domaine historique du Château de Moulbaix, près d'Athènes.

Bouteille

61 €




Vins blancs


L'or des vignes de Chardonnay

Un vin blanc jaune doré, souple et expressif, issu de la région viticole ensoleillée du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Classé IGP Pays d’Oc, ce vin offre un excellent équilibre entre des arômes de fruits mûris au soleil et une structure riche et onctueuse. 100 % Chardonnay.

Demi

2,5 €


Verre

4,8 €


Bouteille

24 €


Pouilly-fumé la villaudière

Un vin blanc français raffiné, sec et limpide, issu de la vallée de la Loire. Ce classique 100 % Sauvignon Blanc se distingue par sa fraîcheur, son élégance et une complexité minérale unique.

Bouteille

39 €


Riesling Stirn Alscace

Un vin blanc français d'Alsace, sec, limpide et d'une grande finesse gastronomique. Un équilibre parfait entre des arômes d'agrumes vifs et une minéralité élégante et prononcée. 100% Riesling

Verre

5,5 €


Bouteille

37 €




Vins rosés


Syrah rosée de Montauban

Un rosé frais, vif et très souple, issu de la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Élaboré à partir de 100 % de Syrah, ce vin offre le caractère fruité et légèrement épicé typique de ce cépage, dans un style léger et accessible.

Demi

2,5 €


Verre

4,8 €


Bouteille

24 €


Sancerre rosé la villaudière

Un rosé sec, d'une grande élégance et d'une belle finesse, issu de la Vallée de la Loire. Contrairement au Sancerre blanc (élaboré à partir de Sauvignon Blanc), ce rosé raffiné est composé à 100 % de Pinot Noir. Il en résulte une structure magnifique, une profondeur gastronomique et une expression fruitée éclatante.

Bouteille

39 €




Vins rouges


Cabernet Sauvignon de Montauban

Un vin rouge corsé, onctueux et fruité, issu de la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Élaboré à partir de 100 % de Cabernet Sauvignon.

Demi

2,5 €


Verre

4,8 €


Bouteille

24 €


Clos des frères Vacqueyras rouge

Un vin rouge biodynamique puissant, profond et d'une grande finesse, issu de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin porte l'empreinte belge : le domaine a été fondé en 1999 par Erwin Devriendt, natif de Gand, et son épouse Françoise, en étroite collaboration avec le vigneron français Jérémy Onde (Domaine Les Ondines). Le nom « Clos des Frères » symbolise ainsi la profonde fraternité entre les cultures flamande et française. Assemblage : 66 % Grenache, 30 à 34 % Syrah et 3 à 4 % Cinsault.

Bouteille

49 €




Pils et Pale Ale


Stella

3 €


Stella 0%

3 €


réserve de fût pâle vieilli

La Aged Pale Barrel Reserve est une bière acidulée divine, complexe et rafraîchissante, brassée par Rolling Hills à Audenarde. Elle établit un pont audacieux et gastronomique entre l'acidité traditionnelle belge et le raffinement des vins français.

7,5 €


Blaireau laid

Une bière belge de caractère, brassée artisanalement par Rolling Hills à Audenarde. C'est une Belgian Pale Ale à 6,2 % d'alcool qui allie avec originalité les techniques brassicoles traditionnelles belges et les variétés de houblon modernes.

5,5 €


Gnou

Une IPA de Nouvelle-Angleterre généreuse, fruitée et très accessible, titrant à 6 % vol., brassée par Rollin' Hills à Audenarde. Cette bière a été conçue par les brasseurs comme un hommage à tous les âmes sensibles qui apprécient les petits plaisirs de la vie. Elle allie un caractère sauvage et houblonné à une texture remarquablement veloutée.

5,5 €


vieux plongeur

Une bière belge de spécialité, unique et très appréciée, brassée par la brasserie Hedonis à Michelbeke. C'est une American Pale Ale non pasteurisée et non filtrée, titrant à 7 % vol., réputée pour son équilibre parfait entre des arômes fruités intenses et une amertume franche et sèche.

5,5 €


Vieux plongeur 0%

5,5 €




Bières blondes


Triple d'Anvers

Une bière emblématique et authentique d'Anvers, la préférée absolue de notre maman !

5,5 €


Ename Blond

Une bière d'abbaye belge classique, puissante et d'un équilibre exceptionnel, titrant à 8,5 % vol., brassée par la brasserie Roman à Mater. Cette bière blonde dorée porte le label officiel « Bière d'abbaye belge reconnue ».

5,5 €


Chasse à trois

Une bière belge spéciale, blonde dorée et distinctive, titrant à 8,5 % vol., brassée par Rolling Hills à Audenarde. Cette bière artisanale est une Tripel Saison, où les brasseurs créent un pont créatif et novateur entre la robustesse traditionnelle d'une Tripel belge et la fraîcheur et la sécheresse d'une Saison.

5,5 €


Omer

L'une des bières blondes spéciales les plus appréciées et les plus populaires de Belgique. Cette bière puissante à 8 % d'alcool est brassée par la brasserie Omer Vander Ghinste à Bellegem. Elle est réputée pour son amertume raffinée, sa fraîcheur fruitée et son incroyable buvabilité.

5 €


Duvel

Véritable fleuron de la culture brassicole belge et référence mondiale du style « Belgian Strong Blond Ale », cette bière blonde dorée et puissante, titrant à 8,5 % vol., est brassée par la brasserie Duvel Moortgat à Puurs-Sint-Amands. Elle est réputée pour sa complexité raffinée, sa facilité à boire et sa mousse emblématique et généreuse.

5 €


Tripel Karmeliet

L'une des bières de spécialité belges les plus emblématiques, primées et appréciées. Cette blonde à 8,4 % vol. est brassée par la brasserie Bosteels à Buggenhout. Son caractère unique réside dans la tradition historique du brassage à trois céréales : orge, blé et avoine.

5 €


Gruut blond

Une bière belge unique et historique, brassée par la brasserie Gruut de Gand. Ce qui rend cette bière blonde non filtrée à 5,5 % vol. si particulière, c'est qu'elle est brassée sans houblon. À la place, on utilise un mélange d'herbes médiéval unique (gruit).

5 €


nœud coulant de Gand

Une bière blonde belge de caractère, à 6,9 % vol., brassée par la brasserie Roman de Mater. Cette bière est un hommage à la ville de Gand. Elle doit son nom à la riche histoire rebelle des Gantois, qui arborent encore aujourd'hui avec fierté le surnom de « Stroppendragers ».

5 €


nœud coulant de Gand 0,4%

5 €


Cornet

Une bière belge spéciale, puissante et blonde dorée, titrant à 8,5 % vol., brassée par la brasserie De Hoorn à Steenhuffel. Cette bière a conquis le monde des bières spéciales grâce à son caractère unique et reconnaissable, fruit d'un vieillissement en fût.

5 €


Cornet 0,3%

5 €




Bières ambrées


Orval

Cette authentique bière trappiste à 6,2 % vol. est brassée au sein même de l'abbaye Notre-Dame d'Orval à Villers-devant-Orval. Ce qui rend l'Orval si unique dans le paysage brassicole belge, c'est l'utilisation de levures indigènes (Brettanomyces), qui lui permettent d'évoluer constamment en bouteille.

5,5 €


Ambre Gruut

Une bière belge de caractère et chargée d'histoire, brassée par la brasserie Gruut de Gand. À l'instar des autres bières de cette brasserie atypique, cette ambrée à 6,6 % d'alcool est brassée sans houblon. Elle est en revanche élaborée à partir d'un mélange unique d'herbes d'origine médiévale (gruit).

5 €


Rodenbach

Cette bière unique et rafraîchissante à 5,2 % vol. est brassée par la brasserie Rodenbach à Roulers. Elle est réputée pour son caractère vineux et son vieillissement en fûts de chêne.

4 €




Bières brunes


Saint Bernardus ABT 12°

Cette bière brune de spécialité, titrant à 10 % d'alcool, est brassée par la brasserie St. Bernardus à Watou. Fleuron de la brasserie, elle est réputée pour sa complexité.

5,5 €


Bleu Chimay

Cette bière trappiste puissante et profonde, à 9,0 % vol., est brassée dans l'enceinte de l'abbaye de Scourmont à Baileux.

5,5 €


Rochefort 8°

Cette bière puissante et profonde à 9,2% vol. est brassée dans l'enceinte de l'abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy à Rochefort.

5 €


Lupulus brun

Cette bière brune non filtrée à 8,5 % vol. est brassée par la Brasserie Lupulus (anciennement Brasserie Les 3 Fourquets) à Courtil.

5 €


Westmalle Double

Une bière trappiste belge historique à 7,0 % vol. brassée dans l'enceinte de l'abbaye Notre-Dame du Sacré-Cœur de Malle.

5 €


Adriaen Brouwer

Une bière de spécialité authentique et biologique de la brasserie Roman à Mater. Cette bière de caractère, titrant à 8,5 % d'alcool, rend hommage à la bière brune historique d'Oudenaarde et porte le nom du célèbre peintre et épicurien du XVIIe siècle, Adriaen Brouwer, né à Audenarde.

4 €




Bières aux fruits


Bière rouge du château

Une bière fruitée belge unique, intense et appréciée dans le monde entier, titrant à 8 % vol. Elle est brassée par la brasserie Kasteelbrouwerij Vanhonsebroucke à Izegem. Contrairement à la plupart des bières fruitées traditionnelles, très légères et peu alcoolisées, la Kasteel Rouge est une véritable bière fruitée de caractère, qui excelle par sa douceur gourmande et ample.

5,5 €


Kasteelbier rouge 0%

5,5 €


cerises de Liefman

Une bière fruitée belge extrêmement rafraîchissante, pétillante et accessible, brassée par Liefmans à Audenarde.

4 €


Cerise Liefmans 0%

4 €




boissons chaudes


Chocolat chaud

Au chocolat noir Callebaut

4 €


Thé

3 €


Café

3 €


Espresso

2,5 €


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